中華料理店・焼肉店等の厨房内は、「油との戦い」と言われ、あらゆる設備機器や床までも油分が固着化し、衛生面の悪化や臭いの原因となっています。ドールマンシステムは油汚れを改善・除去するとともに悪臭も防ぎ、薬品・洗剤・水・ガス・電気等、常にかかる５つのコストを削減可能にし店内全体の環境対策に大きな働きをします。

・油汚れに強い水となり、全体的な清掃時間短縮

・厨房全体に清潔感が戻る

・洗剤を使えない場所に効果抜群

・食洗機の性能が戻る（スケール除去）